Rawon

Pravá indonézska čierna polievka je pikantný sladký hovädzí vývar 0,3 l alergeny 3,5,6,8,

Jeden z najobľúbenejších indonézskych hovädzích vývarov. Jeho čierna farba je spôsobená špeciálnym stredomorským korením. Ochucuje sa a podáva po veľmi dlhom dusení a príprava trvá najmenej 5 až 6 hodín. Jeho základným korením je slávny kečupmanes alebo indonézsky kečup. Jeho chuť je mierne kyslá a zároveň sladká, pripomínajúca veľmi špeciálny vývar.