en-Garang asem-lele (Gili szigeteki harcsaszelet)

A Garang asem-lele az indonéz Jáva szigetéről származik, amely különféle halfajtákból készül. Éttermünkben harcsából készítjük az ételt. A halat banánlevélbe csomagolják és savanyú, fűszeres íz uralja. Kiválósága az egyszerűségből fakad.Garang-asem-lele összetevői: harcsa, citromfű, galanga, babérlevél, citromlevél, vöröshagyma, fokhagyma, kurkuma, chili, pirospaprika, gyömbér, koriander, kókusztej.A harcsán kívüli hozzávalókból szotét készítünk, a halra pedig sót, borsot és ízlés szerinti halfűszereket teszünk, majd banánlevélbe csomagolva 5-6 percen át 200°C-on sütjük. A rizst vajjal és kókusztejjel készítjük el. Tálaláskor a rizst pirított hagymával, a halat pedig paprikával és paradicsommal díszítjük. 

Látogasson el a dunaszerdahelyi Sumatra indonéz éttermünkbe, hogy felejthetetlen élményt nyújtsunk Önnek indonéz csapatunkkal! Nem kell messzire repülnie, mi elhozzuk Önnek Indonéziát!!!

Jó étvágyat kívánunk! Silakan dinikmati mahanannya!