de-Garang asem-lele (Gili-Inseln Welsschnitzel)

Garang asem-lele stammt von der indonesischen Insel Java und wird aus einer Vielzahl von Fischen hergestellt. In unserem Restaurant machen wir das Gericht aus Wels. Der Fisch ist in Bananenblätter eingewickelt und wird von einem säuerlich-würzigen Geschmack dominiert. Die Zutaten für Garang-asem-lele sind: Wels, Zitronengras, Galgant, Lorbeerblatt, Zitronenblatt, rote Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Chili, roter Pfeffer, Ingwer, Koriander, Kokosmilch... Aus den Zutaten außer dem Wels wird eine Soße hergestellt, der Fisch wird mit Salz, Pfeffer und Fischgewürzen abgeschmeckt, in Bananenblätter eingewickelt und 5-6 Minuten bei 200 °C gebacken. Der Reis wird mit Butter und Kokosnussmilch zubereitet. Zum Servieren den Reis mit Röstzwiebeln und den Fisch mit Paprika und Tomaten garnieren.

Besuchen Sie unser indonesisches Restaurant Sumatra in Dunaserdahely für ein unvergessliches Erlebnis mit unserem indonesischen Team! Sie brauchen nicht weit zu fliegen, wir bringen Ihnen Indonesien!!!!

Guten Appetit! Silakan dinikmati mahanannya!