de-Dawet (indonesischer Cocktail)

Dawet ist eine eiskalte indonesische Geschmacksbombe, die aus besonderen Zutaten besteht. Unser Cocktail schmeckt zunächst salzig und intensiviert dann allmählich die süßen Aromen. Wir können Ihnen in unserem Restaurant sogar zeigen, wie man sie zubereitet.

Zutaten: Reismehl, Maisstärke, Pandanblätter, Salz, Palmzucker, Kokosnussmilch, Chiasamen, Tapiokaperlen, Beeren

Vorbereitung:

Reismehl und Wasser mischen, dann Wasser mit Salz und Pandanblättern zum Kochen bringen. Die Reismehlpaste in kochendem Wasser zu einer teigartigen Konsistenz kochen und dann in kaltes Wasser geben. So werden die grünen Geleekugeln hergestellt. Anschließend werden die Tapioka-Perlen mit Beeren gekocht, um die roten Geleebohnen herzustellen. Dann stellen wir einen Sirup aus Palmzucker und heißem Wasser her. Den Sirup in den Boden des Glases gießen, eine Schicht Geleeperlen darauf verteilen, grüne Geleeperlen darüber streuen, mit Kokosmilch auffüllen und mit Chiasamen bestreuen. Den Cocktail mit Ananas garnieren.

Besuchen Sie unser indonesisches Restaurant Sumatra in Dunaszerdahely für ein unvergessliches Erlebnis mit unserem indonesischen Team! Sie brauchen nicht weit zu fliegen, wir bringen Indonesien zu Ihnen!

Guten Appetit!

Silakan