de-Dadar gulung (Indonesische grüne Pfannkuchen mit Kokosnussflockenfüllung)

Dadar-gulung ist eine traditionelle indonesische Süßigkeit, die vor allem auf der Insel Java sehr beliebt ist. Im Indonesischen bedeutet dadar Pfannkuchen, während gulung Brötchen bedeutet. Für den Teig: Reismehl, Weizenmehl, Kokosmilch, Wasser, eine Prise Salz. Für die Füllung: Kokosflocken, Palmzucker, Wasser. Vorbereitung. Mehl, Salz, Zucker, Salz und eine Prise Salz in einer Pfanne bei geringer Hitze vermengen. Die Kokosflocken mit dem Palmzucker und dem Wasser vermischen und in die gebratenen Pfannkuchen geben. Mit Preiselbeersauce servieren.

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Guten Appetit! Silakan dinikmati mahanannya!